Ha salido un rayito de sol. Miras por la ventana de tu lugar de trabajo mientras sueñas con las vacaciones. Las redes sociales no dejan de mostrarte fotografías de parajes idílicos, paraísos de playa y de montaña que se ven únicamente interceptados por una mano sujetando un café… ¡Un momento! ¿Es esa la manga de un pijama?
“¿Estará sobrevalorado el mundo camper? Despertar en plena naturaleza debe ser increíble, pero un espacio tan pequeño con niños… ¿Les gustará? ¿Y si hace mal tiempo? ¿Y qué comeríamos?”
Si te estás planteando viajar en autocaravana con niños este verano, déjanos decirte que es más habitual de lo que crees. Este tipo de viajes permite pasar tiempo de calidad en familia de una forma más relajada y económica que la que ofrecen los alojamientos tradicionales. Además, no hay apartamento que iguale la libertad que encuentran los más pequeños en salir y entrar de la autocaravana a su antojo, por no hablar del respiro que supone para los padres la pequeña comunidad que se forma con otros viajeros (y con otros niños) en los entornos camper.
Con las dudas sobre el clima, no podemos ayudarte, pero si la comida es una de tus preocupaciones, te damos algunas ideas sobre cómo cocinar en una autocaravana con niños y que deberías llevar siempre en tu despensa para inclinar un poquito más la balanza hacia este modelo de viaje.
Aprovisiónate de conservas y deshidratados saludables
La despensa es el armario más importante de una autocaravana, pues, según dónde y cómo viajes, no es tan fácil comprar o almacenar producto fresco. Además, el espacio que ofrece la cocina de un vehículo camper no es tan amplio y práctico como el de casa. Aunque tengas acceso a producto fresco, vas a agradecer no pelar y cortar demasiado. Por eso, las legumbres y verduras en bote, así como las conservas de pescado, serán tus mejores aliadas.
- Las verduras y recetas deshidratadas serán también muy buenas compañeras de viaje. Quizá estés pensando en soluciones instantáneas poco saludables, pero existen algunas marcas de recetas deshidratadas que se basan en arroces, cereales, verduras y especias, y que no tienen los aditivos ni la cantidad de sal de aquellas otras marcas populares que han dado al deshidratado su mala reputación.
- Los risottos y sopas de Trevijano, por ejemplo, son una gran opción para cocinar en la autocaravana porque se hacen muy fácilmente y no contienen aditivo alguno, y si quieres algo más instantáneo, te recomendamos el cous cous de esta marca. Tienen 4 variedades diferentes y con agua, aceite y sal, tendrás la comida lista en 5 minutos. No tienes ni que encender el fuego o la vitro de la van.
Ambas soluciones tienen además una larga caducidad y se conservan a temperatura ambiente, así que puedes llevarlo en cualquier sitio y no tienes que preocuparte por si lo consumes o no en determinadas fechas.
Básicos de la nevera
Hasta la furgoneta camperizada más pequeña tiene una mini nevera. Llévate algunos básicos muy versátiles para completar los productos de tu despensa en las comidas principales, así como para tener a mano picoteos saludables para los peques.
- Huevos: desde huevos duros para ensaladas y ensaladillas hasta una tortilla francesa. Los huevos son una opción ideal para completar tus comidas principales aportando algo de proteína a esos primeros platos y convirtiéndolos en platos únicos, y no necesitan apenas menaje ni cocinado.
- Lácteos: los quesos en porciones y los yogures son imprescindibles en una autocaravana con niños. No solo completan las meriendas y los desayunos, sino que también son útiles como postre saludable. Su caducidad irá, probablemente, más allá de tus días de vacaciones, y al ser porciones individuales, son fáciles de almacenar y llevar a casa si sobran.
Lo que no puede faltar para cocinar en una autocaravana con niños
- Aliño: para cocinar lo básico y aliñar tus ensaladas no olvides llevar en tu despensa camper el aceite de oliva, el vinagre y la sal. En función de los días que vayas a viajar en autocaravana, puedes considerar comprar una botella de aceite y de vinagre o, si lo prefieres, hacerte con sobres y monodosis como las de los hoteles. Hoy en día, encontrarás raciones individuales de muchos de estos productos en cualquier supermercado.
- Salsas: si tus hijos, como nos pasa a muchos, no saben vivir sin salsas, también existen estos sobres de mayonesa o de tomate y al estar completamente cerrados, no necesitan frío.
- Especias: las especias darán un toque extra de sabor a todos tus platos. Si llevas ajo y cebolla en polvo, tendrás lo mejor de estos ingredientes y evitarás llevarlos enteros. Ese bote de garbanzos cocidos se convierte en un guiso casi casero con un poco de ajo, pimentón y laurel, y para nosotros, también es básica la pimienta y el perejil. El mundo de las especias es inmenso, así que, a partir de aquí, todo lo que quieras añadir a la lista dependerá de tus gustos y de tu forma de cocinar.
- Fruta: un verano sin fruta no es un verano. Ni un invierno, en realidad, porque la fruta es de obligado consumo diario para niños y mayores. Quizá te resulte tedioso llevarte y cortar en la autocaravana una piña o un melón, pero hay muchísimas frutas de verano que son muy cómodas de transportar y comer. Es el caso de las manzanas, los plátanos, kiwis, uvas, fresas… las frutas son un básico en nuestra alimentación, tremendamente útil para el desayuno, el almuerzo, el postre o para completar cualquier ensalada en la comida o cena. Eso sí, te recomendamos que dividas tu selección entre las que se conservan mejor a temperatura ambiente y las que necesitan frío, para que no dejen tu alacena o tu nevera sin espacio, y, si son de temporada, ¡mucho mejor!
- Y, por último, si no puedes vivir sin pan, pero no estás dispuesto a comprar a diario debes tener en cuenta que quizá no tengas opción a congelar o a hornear. Te recomendamos incluir en tu inventario algunos paquetes de pan de molde integral. Aunque no es el mejor pan por su cantidad de azúcar, estas rebanadas te ayudarán con el desayuno y con las meriendas, y son prácticas para acompañar la comida cuando no tienes otra opción disponible.
Con esta pequeña checklist de qué llevar en la cocina camper, esperamos haber arrojado algo de luz a lo fácil que puede resultar cocinar en una autocaravana con niños. Si te hemos convencido, ¡enhorabuena! Estás a punto de hacer un viaje único este verano que creará nuevos y maravillosos recuerdos con tu familia. ¡Es hora de planificar tus vacaciones camper!
